Teneriffan matkalta tuli mukaan muutakin kuin rusketus ja tuliaisia. Nimittäin Barraquito. Se on Kanarian saarien erikoiskahvi, varsinkin kuulemma Teneriffalla sitä juodaan paljon. Eilen päätimme kokeilla sen tekoa ihan itse, kohtalaisella menestyksellä. Ensi kerralla laitamme juoman aineksien suhteet uudelleen, muuten maistui kyllä oikein hyvältä.
BARRAQUITO
1 lasillinen
1 lasi espressokahvia (meillä ei ole keitintä, joten teimme vahvaa kahvia, ihan hyvää sekin oli)
kondensoitua maitoa
4 cl likööri 43:sta
maitoa vaahdotettuna
Pohjalle tulee kondensoitu maito, siitä voi tehdä tahnamaista lämmittämällä sitä mikrossa pienellä teholla noin 5 minuutin ajan (sekoittele välillä). Seuraava kerros on kahvi ja sitten likööri. Päälle maitovaahtoa.
Oi, näyttääpä herkulliselta. Kivaa lauantai-iltaa! :)
VastaaPoista